В мире гастрономии Москвы рестораны с авторской кухней занимают особое место, представляя собой не просто места обедов и ужинов, а настоящие храмы кулинарного искусства. Эти заведения не стесняются экспериментировать, создавая уникальные блюда, которые радуют не только вкусовые рецепторы, но и вызывают эстетическое восхищение.
В данной статье мы погрузимся в мир изысканных вкусов и необычных сочетаний, рассмотрев рейтинг ресторанов с авторской кухней в Москве, где каждое блюдо — это настоящее произведение искусства. От классических учреждений с изысканным интерьером до сказочных мест, где каждый уголок наполнен магией и вдохновением, давайте отправимся в увлекательное путешествие по вкусовым просторам столицы.
Рестораны с авторской кухней в Москве
В Москве много ресторанов, где шеф-повары выступают в роли настоящих художников, создавая изысканные блюда, которые становятся настоящими произведениями искусства на тарелке. Эти заведения предлагают не только великолепные вкусовые сочетания, но и уникальные кулинарные эксперименты, которые поражают воображение.
Zodiac
Ресторан Zodiac — это результат совместной работы известного ресторатора Бориса Зарькова и талантливого шеф-повара Владимира Мухина. Этот паназиатский ресторан предлагает не только самые вкусные блюда из различных кухонь, таких как Китай, Япония, Малайзия, Вьетнам и Таиланд, но и уникальные авторские интерпретации этих блюд. Здесь вы можете насладиться необычными сочетаниями вкусов и ароматов, которые оставят незабываемые впечатления.
Особое внимание в ресторане уделяется коктейльной карте, разработанной опытным барменом Олегом Решетняковым. Коктейли составлены с учетом знаков зодиака, что придает им особый шарм и индивидуальность. Каждый напиток — это не просто коктейль, а настоящее искусство, которое дополняет кулинарные изыски ресторана.
Адрес ресторана: Смоленская площадь, 3, 1 этаж, близко к станции метро «Смоленская». Посетив ресторан Zodiac, вы окунетесь в увлекательный мир вкусов и ароматов Азии, который навсегда останется в вашей памяти.
| График работы | 12:00-00:00 |
| Адрес | Смоленская площадь, 3 |
| Сайт | zodiacmoscow.ru |
| Телефон | +7 (495) 476-42-74 |
| Стоимость | 2200-2500 руб. |
[expert_review_likes style=»button-1-color» size=»xl» icons=»thumbs» alignment=»center» show_icon=»1″ show_label=»1″ show_count=»1″ hide_dislikes=»0″ label_like=»Мне нравится» label_dislike=»Не нравится» name=»Zodiac» link=»» post_id=»»]
Wine Religion
Расположенный недалеко от главного здания МГУ, Wine Religion является уникальным сочетанием винотеки и гастробара. Концепция этого места описывается создателями как «соседний ресторан», и действительно, атмосфера в Wine Religion напоминает уютную обстановку домашней гостиной. Шеф-повар Тимур Абузяров, известный своими кулинарными экспериментами, ответственен за создание вкуснейших блюд. Они становятся настоящим открытием для посетителей.
Винная карта заведения, разработанная шеф-сомелье проекта Ксенией Карпенко, включает в себя более 400 позиций, предлагая богатый выбор для истинных ценителей винного искусства. Ксения и Тимур заботливо подобрали оригинальные закуски к вину, чтобы каждый гость мог наслаждаться идеальным сочетанием вкусов и ароматов.
Адрес Wine Religion: Мичуринский проспект, 16, близко к станции метро «Университет». Посетив это заведение, вы окунетесь в увлекательное путешествие по миру вин и гастрономических открытий, которые останутся в вашей памяти надолго.
| График работы | 12:00-23:00 |
| Адрес | Мичуринский просп., 16 |
| Телефон | +7 (991) 441-68-27 |
| Стоимость | 1500-3000 руб. |
[expert_review_likes style=»button-1-color» size=»xl» icons=»thumbs» alignment=»center» show_icon=»1″ show_label=»1″ show_count=»1″ hide_dislikes=»0″ label_like=»Мне нравится» label_dislike=»Не нравится» name=»Wine Religion» link=»» post_id=»»]
Selfie
Selfie, последний модный проект ресторанного холдинга White Rabbit Family, не случайно начинается с открытой кухни. Это место, где кулинарное мастерство становится настоящим театром, привлекая внимание каждого посетителя с самого первого шага. Создатели заведения уверены, что кухня каждого ресторана должна быть уникальной и авторской. В Selfie эта концепция осуществляется в полной мере благодаря тандему известных шеф-поваров — Владимира Мухина и Анатолия Казакова, чьи кулинарные эксперименты устанавливают новые гастрономические тренды.
Меню Selfie поражает своей уникальной географией блюд, представленных из 15 различных регионов России и других стран. От классических рецептов до современных интерпретаций, каждое блюдо здесь обладает своим неповторимым вкусом и ароматом, перенося гостей в увлекательное кулинарное путешествие.
Адрес ресторана: Новинский бульвар, 31, Торгово-деловой центр «Новинский», 2 этаж, близко к станции метро «Баррикадная». Посетив Selfie, вы окунетесь в мир кулинарных открытий и изысканных вкусов, которые оставят незабываемые впечатления.
| График работы | 12:00-00:00 |
| Адрес | Новинский бул., 31 |
| Сайт | selfiemoscow.ru |
| Телефон | +7 (495) 476-42-51 |
| Стоимость | 5000 руб. |
[expert_review_likes style=»button-1-color» size=»xl» icons=»thumbs» alignment=»center» show_icon=»1″ show_label=»1″ show_count=»1″ hide_dislikes=»0″ label_like=»Мне нравится» label_dislike=»Не нравится» name=»Selfie» link=»» post_id=»»]
Björn
Björn — это не просто ресторан, это настоящая звезда среди любителей новой скандинавской кухни. Его бескомпромиссный и невероятно оригинальный подход к приготовлению блюд заставляет сердца тех, кто влюблен в Скандинавию, биться чаще. Здесь каждое блюдо — это настоящее произведение искусства, которое создается с любовью и страстью к кулинарии. Повара используют только лучшие ингредиенты, а также мастерски владеют огнем, водой и другими элементами, чтобы превратить их в невероятные блюда.
Взгляните на меню и удивитесь: морковный суп с облепихой и цитрусовой пудрой, арбузный суп с эстрагоном и сладким томатом, лед из огурца с икрой и множество других уникальных блюд, которые будут радовать ваш вкус и визуально восхищать. В Björn каждый ужин становится настоящим кулинарным путешествием, на которое вы захотите вернуться снова и снова.
Адрес ресторана: улица Пятницкая, 3, близко к станции метро «Новокузнецкая». Björn — это место, где вас ждут неповторимые вкусовые открытия и незабываемые впечатления от ужина в уютной атмосфере.
| График работы | 12:00-00:00 |
| Адрес | Пятницкая ул., 3/4с1 |
| Сайт | bjorn.rest |
| Телефон | +7 (495) 953-90-59 |
| Стоимость | 2500-3000 руб. |
[expert_review_likes style=»button-1-color» size=»xl» icons=»thumbs» alignment=»center» show_icon=»1″ show_label=»1″ show_count=»1″ hide_dislikes=»0″ label_like=»Мне нравится» label_dislike=»Не нравится» name=»Björn» link=»» post_id=»»]
Guests in the city
Ресторан Guests in the city на Арбате приглашает гостей окунуться в атмосферу уюта и элегантности, которая так характерна для Старого Арбата. Это место с выдержанным меню, спокойной атмосферой и возможностью насладиться поздними завтраками — все для того, чтобы каждый гость почувствовал себя как дома.
Интерьер ресторана отличается сдержанностью и изысканностью, где преобладают спокойные серо-меланжевые цвета и изысканный минимализм. Панорамные окна с видом на Арбат создают особую атмосферу, а мягкие кресла и диваны приглашают расслабиться и насладиться обедом или ужином.
Напитки в ресторане включают широкий выбор пенных напитков и оригинальных коктейлей. Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, доступны домашний чай, авторский лимонад и разнообразные виды кофе. Ежедневно до 16 часов гостям предлагается разнообразное меню завтраков, а с 12 до 16 часов действуют специальные обеденные предложения.
Ресторан Guests in the city на Арбате — это идеальное место для семейного ужина, встреч с друзьями или просто для того, чтобы насладиться приятной атмосферой и отличным сервисом в самом сердце столицы.
| График работы | 8:00-00:00 |
| Адрес | Пречистенская наб., 15, стр. 2 |
| Сайт | guests-rest.ru |
| Телефон | +7 (916) 373-56-99 |
| Стоимость | 1000 руб. |
[expert_review_likes style=»button-1-color» size=»xl» icons=»thumbs» alignment=»center» show_icon=»1″ show_label=»1″ show_count=»1″ hide_dislikes=»0″ label_like=»Мне нравится» label_dislike=»Не нравится» name=»Guests in the city» link=»» post_id=»»]
Уголек
«Уголек» — это не просто ресторан, а настоящая временная машина, переносящая гостей в эпоху XIX века с его уютом и атмосферой. Расположенный в самом сердце Москвы, он предлагает уникальную возможность оценить не только кулинарное искусство, но и историческое наследие столицы. Очарование древних печей, в которых готовятся изысканные блюда, делает это место неповторимым.
Изысканные деликатесы, представленные в меню ресторана, воплощают в себе современный подход к кулинарии, уважение к традициям и тщательно продуманные сочетания вкусов. Паста капутти с сахарной косточкой, тыквенный суп с говяжьими пельменями и великолепный чизкейк с вишневым соусом станут истинным угощением для гурманов и ценителей изысканной кухни.
Расположенный по адресу улица Большая Никитская, д.12, ресторан «Уголек» легко доступен для всех, кто желает окунуться в атмосферу старой Москвы и насладиться непревзойденными вкусовыми впечатлениями.
| График работы | 9:00-00:00 |
| Адрес | Большая Никитская ул., 12 |
| Сайт | ugolek.moscow |
| Телефон | +7 (495) 629-02-11 |
| Стоимость | 2500-3000 руб. |
[expert_review_likes style=»button-1-color» size=»xl» icons=»thumbs» alignment=»center» show_icon=»1″ show_label=»1″ show_count=»1″ hide_dislikes=»0″ label_like=»Мне нравится» label_dislike=»Не нравится» name=»Уголек» link=»» post_id=»»]
Uhvat
Ресторан Uhvat на Трехгорке представляет собой прекрасное сочетание традиционной русской кухни и современных гастрономических тенденций. В этом заведении используются старинные русские печи, где приготовление блюд начинается задолго до прихода гостей, иногда длится от 7 до 18 часов. Такой подход позволяет создавать блюда с богатым вкусом и насыщенным ароматом.
Бренд-шеф ресторана, Виктор Белей, известный участник мировой поварской Олимпиады Bocuse d’Or 2021, разработал уникальное меню, в котором традиционные русские каши в чугунных горшочках гармонично сочетаются с авторскими гастрономическими изысками. Например, утиная ножка с киноа, котлетки из судака с крабовым мясом и скоблянка из кабана — лишь небольшая часть предлагаемых блюд, которые поражают своим изысканным вкусом и оригинальным исполнением.
Ресторан Uhvat на Трехгорке становится местом, куда хочется возвращаться снова и снова, чтобы погрузиться в атмосферу уникальных вкусов и открыть для себя новые грани традиционной русской гастрономии.
| График работы | 12:00-00:00 |
| Адрес | Рочдельская ул., 15, стр. 41 |
| Сайт | uhvat.restaurant |
| Телефон | +7 (977) 125-51-77 |
| Стоимость | 3000-5000 руб. |
[expert_review_likes style=»button-1-color» size=»xl» icons=»thumbs» alignment=»center» show_icon=»1″ show_label=»1″ show_count=»1″ hide_dislikes=»0″ label_like=»Мне нравится» label_dislike=»Не нравится» name=»Uhvat» link=»» post_id=»»]
Печорин
Кафе «Печорин», расположенное в пространстве «Eatmarket Роза», является частью сети пекарен, предлагающей ремесленный хлеб высочайшего качества. Здесь гости могут наблюдать за процессом приготовления хлеба на открытой кухне, а затем наслаждаться свежими багетами и буханками, выложенными на витрину. Но кафе «Печорин» предлагает не только хлебные изделия: в их меню также присутствуют разнообразные завтраки, горячие блюда и десерты.
Меню заведения остается актуальным на протяжении всего дня, а по будням до 16:00 действует специальное предложение на обед. Омлеты, сырники, каши — все блюда подаются с фирменным хлебом, бриошью или лепешками, которые могут выступать как основа для сэндвичей или дополнение к другим блюдам, таким как супы и хумус.
В кафе «Печорин» представлен широкий выбор напитков: от чая и кофе до нескольких видов пива и вина, которые можно заказать по бокалам. Это место прекрасно подходит для тех, кто ценит качественную выпечку и разнообразное меню, а также для тех, кто хочет насладиться приятной атмосферой и вкусной едой в любое время дня.
| График работы | 8:00-21:00 |
| Адрес | Новочерёмушкинская ул., 17 |
| Сайт | www.pechorinbakery.ru |
| Телефон | +7 (929) 936-19-46 |
| Стоимость | 1500 руб. |
[expert_review_likes style=»button-1-color» size=»xl» icons=»thumbs» alignment=»center» show_icon=»1″ show_label=»1″ show_count=»1″ hide_dislikes=»0″ label_like=»Мне нравится» label_dislike=»Не нравится» name=»Печорин» link=»» post_id=»»]
Uilliam’s
Uilliam’s — еще один успешный проект от Ginza Project, который привлекает внимание своей открытой кухней, расположенной прямо в зале, где трудится известный шеф-повар Уильям Ламберти. В ресторане представлено множество авторских блюд, хотя само меню отличается небольшим размером. Однако это позволяет каждому гостю найти что-то по своему вкусу. Ежедневно подаются только свежие продукты, в зависимости от того, что имеется у поставщиков. Здесь также можно насладиться разнообразными блюдами из фермерских продуктов на завтрак.
Uilliam’s — это идеальное место для тех, кто ценит высокое качество блюд, свежие продукты и уникальный опыт открытой кухни, где можно наблюдать за процессом приготовления вкусных блюд прямо перед глазами.
| График работы | 8:30-00:00 |
| Адрес | Малая Бронная ул., 20А |
| Сайт | uilliams.moscow |
| Телефон | +7 (936) 285-05-42 |
| Стоимость | 1500-3000 руб. |
[expert_review_likes style=»button-1-color» size=»xl» icons=»thumbs» alignment=»center» show_icon=»1″ show_label=»1″ show_count=»1″ hide_dislikes=»0″ label_like=»Мне нравится» label_dislike=»Не нравится» name=»Uilliam’s» link=»» post_id=»»]
Урюк
Ресторан «Урюк», расположенный в районе Савеловского вокзала, представляет собой уникальное сочетание восточной кухни и традиционных русских продуктов в атмосфере эклектики и контрастов. Интерьер заведения, оформленный в стиле, напоминающем старинные авиационные ангары, создает неповторимую атмосферу, где каждый элемент декора вносит свой вклад в общую гармонию.
Проект «Урюк» является результатом совместной работы ресторатора Антона Винера и шеф-повара Алексея Подлесных, который привносит в меню заведения мастерство, накопленное в ходе работы в ресторанах Милана и Гонконга. Особое внимание уделяется качеству продуктов, которые тщательно подбираются, чтобы гостям предложить только лучшее.
[metaslider id=»5204″]
В меню ресторана представлены классические блюда Востока, такие как узбекский плов, лагман и марокканский тажин, а также японские суши и роллы. Отдельное внимание уделяется блюдам, готовящимся на мангале, включая шашлыки, стейки и кебабы. В разделе десертов можно насладиться авторским прочтением классических десертов, таких как медовик и чизкейк.
Барная карта заведения включает в себя широкий выбор крепких напитков, авторских и классических коктейлей, а также богатую винную карту с более чем ста образцами. Каждые выходные ресторан устраивает караоке-вечеринки, а на танцполе можно продолжить веселиться до самого утра.
Команда «Урюк» с удовольствием поможет в организации банкетов, дней рождения и свадеб, предложив индивидуальный подход к организации мероприятия и разнообразные развлекательные программы.
| График работы | 11:00-23:00 |
| Адрес | Ленинградский просп., 37Б площадь Киевского Вокзала, 2 ул. Сущёвский Вал, 18А Пресненская наб., 8, стр. 1 |
| Сайт | uryk.ru |
| Телефон | +7 (495) 211-08-88 +7 (985) 226-55-56 +7 (495) 280-19-30 +7 (495) 999-63-50 |
| Стоимость | 2500 руб. |
[expert_review_likes style=»button-1-color» size=»xl» icons=»thumbs» alignment=»center» show_icon=»1″ show_label=»1″ show_count=»1″ hide_dislikes=»0″ label_like=»Мне нравится» label_dislike=»Не нравится» name=»Урюк» link=»» post_id=»»]
Бор 812
Ресторан «БОР 812», входящий в состав загородного комплекса, представляет собой уникальное место, где каждая деталь создана для гармонии с природой и комфортом гостей. Интерьер ресторана наполнен натуральными материалами и элементами, подчеркивающими единство с окружающей природой. Особое впечатление производят панорамные окна, открывающие великолепные виды на природу, и создающие неповторимую атмосферу.
Меню ресторана разработано с учетом средиземноморских рецептов и уделяет особое внимание качеству и натуральному вкусу продуктов. В разделе raw bar представлены свежие морепродукты, начиная с устриц и заканчивая тартаром из дикого лосося. Здесь также можно насладиться закусками, такими как домашняя страчателла и микс-салат с прошутто и карамелизированной грушей.
Особенное внимание уделено стейкам из угольной печи, где готовятся не только мясные блюда, но и рыба, такие как лосось с печеной медовой тыквой или осьминог в остром соусе из томатов.
Богатая винная карта, включающая порядка 200 наименований, позволит гостям выбрать идеальное вино к своему блюду. За подбор вин отвечает опытный сомелье Юлия Мартиросова, которая учитывает как классические образцы, так и редкие вина для самых искушенных гурманов.
Ресторан «БОР 812» предоставляет возможность проведения мероприятий разного масштаба, обеспечивая всем необходимым для запоминающегося отдыха. С удовольствием поможем организовать ваш праздник, обеспечивая высокий уровень сервиса и незабываемые впечатления для вас и ваших гостей.
| График работы | 8:00-23:00 |
| Адрес | Приморское ш., 385, посёлок Солнечное |
| Сайт | www.borclub.ru |
| Телефон | +7 (921) 681-28-12 |
| Стоимость | 3500 руб. |
[expert_review_likes style=»button-1-color» size=»xl» icons=»thumbs» alignment=»center» show_icon=»1″ show_label=»1″ show_count=»1″ hide_dislikes=»0″ label_like=»Мне нравится» label_dislike=»Не нравится» name=»Бор 812″ link=»» post_id=»»]
Кусочки Экстра
«Кусочки Экстра» представляют собой уникальное заведение, где гастрономический опыт сочетается с элементами театрального искусства. Кафе создает атмосферу не только для того, чтобы насладиться блюдами, но и чтобы погрузиться в захватывающее театральное представление, где каждый гость может стать активным участником.
Пространство «Кусочков Экстра» разделено на различные тематические зоны, каждая из которых имеет свой уникальный декор и атмосферу. Здесь можно побывать на даче, в квартире, в купе поезда или даже в тюрьме, ощущая атмосферу и аутентичные детали каждого места.
Шеф-повар Дмитрий Куклев, известный своим творческим подходом к кулинарии, предлагает гостям «Кусочков Экстра» блюда европейской и русской кухни с необычной подачей и утонченным вкусом. Каждое блюдо приготовлено с любовью и вниманием к деталям, чтобы вызвать у гостей незабываемые впечатления.
В барной карте заведения представлено более двадцати авторских коктейлей, каждый из которых несет в себе свой уникальный вкус и атмосферу. Например, в дачной зоне гостям предлагается попробовать «Цветок в горшке» на водке с джемом из алоэ, а в театральной секции можно насладиться «Вишневым садом» с ликером бузины, вишневым пюре и лимонным фрешем.
Посещение «Кусочков Экстра» станет незабываемым и захватывающим опытом, который сочетает в себе удовольствие от великолепной кухни и уникального театрального представления.
| График работы | 12:00-00:00 |
| Адрес | Олимпийский просп., 18/1 |
| Сайт | extra.kusochki-cafe.ru |
| Телефон | +7 (977) 626-84-92 |
[expert_review_likes style=»button-1-color» size=»xl» icons=»thumbs» alignment=»center» show_icon=»1″ show_label=»1″ show_count=»1″ hide_dislikes=»0″ label_like=»Мне нравится» label_dislike=»Не нравится» name=»Кусочки Экстра» link=»» post_id=»»]
Кочевники
Ресторан «Кочевники» на Сретенке — это уникальное заведение, представляющее турецкую кухню в самом сердце Москвы. Проект, созданный опытным ресторатором Евгенией Качаловой, отражает атмосферу быта стамбульской аристократии, принося вкусы и ароматы Востока прямо к посетителям.
На закуску ресторан предлагает аутентичные лепешки, которые подаются с различными соусами, такими как хумус или бабагануш — пюре из баклажан. Основное меню «Кочевников» посвящено блюдам, готовым на мангале: сочным шашлыкам, разнообразным кебабам и свежей рыбе.
Ресторан располагает тремя этажами: на первом этаже находится основное место приготовления блюд — мангал, который всегда наполняет помещение приятным ароматом жареного мяса. Второй этаж оформлен в стиле традиционного ресторанного зала, где гости могут наслаждаться уютной атмосферой и отличным обслуживанием. На третьем этаже можно погрузиться в восточную атмосферу, окруженную экзотическими узорами и уютным шатром, создавая уникальную атмосферу для ужина или вечеринки.
Посещение ресторана «Кочевники» станет увлекательным путешествием в мир восточных вкусов и атмосферы, позволяя гостям насладиться великолепной кухней и уютной атмосферой турецкой гостеприимности.
| График работы | 11:00-00:00 |
| Адрес | ул. Сретенка, 5, стр. 1 |
| Сайт | kochevniki-rest.ru |
| Телефон | +7 (495) 476-67-15 |
| Стоимость | 2000 руб. |
[expert_review_likes style=»button-1-color» size=»xl» icons=»thumbs» alignment=»center» show_icon=»1″ show_label=»1″ show_count=»1″ hide_dislikes=»0″ label_like=»Мне нравится» label_dislike=»Не нравится» name=»Кочевники» link=»» post_id=»»]
Айна
Ресторан «Айна» на Остоженке представляет собой уникальное заведение, разработанное при участии опытных рестораторов — Филиппа Голубева и Артура Шустериоваса, а также шеф-повара Дмитрия Нечитайлова. Здесь воплощается концепция народной кухни России, олицетворяемая древней руной, символизирующей «возглас знания», а также переводимая с татарского языка как «зеркало».
Команда «Айна» стремится поделиться своим знанием о кулинарии различных регионов России, предлагая гостям не просто отведать блюда прошлого, но стать активным участником гастрономического творчества. Местоположение ресторана также обладает символической историей: Остоженка издревле славилась своими лугами и покосами, что отразилось в названии этого района — «Остожье».
Меню «Айны» предлагает уникальные гастрономические диалекты, основанные на многообразии традиций и продуктов от Камчатки до Кавказа. Важной частью концепции являются печь и гриль, которые символизируют очаг в народной культуре и являются основными инструментами для создания блюд. Здесь готовятся традиционные рецепты, такие как хлеб на молочной и кислой закваске, голубцы в глине, а также разнообразные мясные и рыбные блюда.
Бар «Айны», под руководством команды Barpoint, предлагает широкий выбор коктейлей, созданных на основе локальных трав и ингредиентов. Винная карта также отличается оригинальностью, включая в себя напитки, отсылающие к славянской культуре и истории.
Интерьер «Айны», разработанный архитектурным бюро MMZ PROJECT, символизирует ландшафтную карту России, где гость может перенестись от гор до океана через поля и леса. При входе гостей встречают Печь и Гриль, а между залами установлены порталы из пшеницы и орешника, символизирующие богатство и плодородие.
| График работы | 10:00-00:00 |
| Адрес | ул. Остоженка, 14/2 |
| Сайт | ainarest.ru |
| Телефон | +7 (495) 190-78-44 |
[expert_review_likes style=»button-1-color» size=»xl» icons=»thumbs» alignment=»center» show_icon=»1″ show_label=»1″ show_count=»1″ hide_dislikes=»0″ label_like=»Мне нравится» label_dislike=»Не нравится» name=»Айна» link=»» post_id=»»]
Kislovsky Taste&Place
Kislovsky Taste&Place представляет собой заведение, где основной упор делается на качество продуктов и мастерство их приготовления. Здесь гостей ждут разнообразные блюда из морепродуктов, свежей рыбы, фермерской птицы, дичи и стейков, приготовленных на открытом огне.
Особое внимание в ресторане уделяется разделу завтраков, где каждый гость найдет что-то по своему вкусу. Разнообразие блюд включает в себя классические варианты яичных блюд, такие как скрамбл, омлет, и блюда с яйцами по-Бенедиктински, а также различные каши, блинчики и горячую выпечку.
Завтраки сервируются ежедневно с утра до полудня в будние дни и до 14:00 в выходные дни, предоставляя гостям возможность насладиться вкусными и питательными блюдами в любое время утра.
| График работы | 7:30-00:00 |
| Адрес | Большой Кисловский пер., 1, стр. 2 |
| Сайт | kislovsky.ru |
| Телефон | +7 (499) 455-85-31 |
[expert_review_likes style=»button-1-color» size=»xl» icons=»thumbs» alignment=»center» show_icon=»1″ show_label=»1″ show_count=»1″ hide_dislikes=»0″ label_like=»Мне нравится» label_dislike=»Не нравится» name=»Kislovsky Taste&Place» link=»» post_id=»»]
Ян Примус
Ресторан «Ян Примус» воплощает в себе классическую пивную атмосферу, располагаясь в историческом здании на двух уровнях. Верхний зал, с окнами, придающими ему светлый и утонченный вид, а нижние залы предлагают уютные пространства для посиделок.
Интерьер ресторана впечатляет своими сводчатыми потолками и кирпичными сводами, создающими атмосферу старинного уюта. Большой бар, отдельный зал «Библиотека» для небольших банкетов и кабинеты для интимных компаний — все это делает «Ян Примус» прекрасным местом для встреч и отдыха.
В пивной карте ресторана представлено более 150 видов пива, а также более 20 настоек собственного приготовления. Коктейльное меню включает классические напитки в авторском исполнении, а винная карта предлагает разнообразие вин со всего мира.
Меню ресторана включает в себя разнообразные пивные и винные закуски, морепродукты, стейки, рыбу и другие блюда, а также детское меню для маленьких гостей. По будням до 17:00 действует разнообразный бизнес-ланч.
По выходным в «Ян Примусе» звучит живая музыка, а во вторник проводятся викторины с разыгрыванием призов от ресторана. Среда — воскресенье предлагает гостям диджей-сеты и еще больше живой музыки.
Не забывайте заранее бронировать столик, чтобы насладиться уютной атмосферой и вкусной кухней в ресторане «Ян Примус».
| График работы | 12:00-00:00 |
| Адрес | ул. Грузинский Вал, 11, стр. 3 |
| Сайт | yanprimus.ru |
| Телефон | +7 (495) 795-94-22 |
| Стоимость | 2000 руб. |
[expert_review_likes style=»button-1-color» size=»xl» icons=»thumbs» alignment=»center» show_icon=»1″ show_label=»1″ show_count=»1″ hide_dislikes=»0″ label_like=»Мне нравится» label_dislike=»Не нравится» name=»Ян Примус» link=»» post_id=»»]
Черетто море
«Черетто море» — это ресторан, созданный компанией Fresco Group, известной своими успешными проектами в сфере гастрономии. В особняке на Пятницкой улице гостей ждет уникальный опыт, олицетворяющий изысканность и разнообразие рыбных блюд.
Кулинарные шедевры «Черетто море» вдохновлены европейской, русской и азиатской кухнями с добавлением авторских нюансов. Меню включает богатый выбор рыбных и блюд из морепродуктов, представленных в суши- и raw-баре, где гости могут насладиться изысканными спайси-суши, свежим севиче и разнообразными закусками.
На гриле готовят осьминога, палтуса и лосося в различных соусах, а также мидии, вонголе и черные равиоли. Для ценителей мяса предлагаются домашние пельмени, стейки и тартары. Десертное меню завершает ужин с фирменными десертами, сорбетом и тирамису.
Широкий выбор белых вин, включая рислинг, грюнер вельтлинер и шардоне, делает винную карту особенно привлекательной. В интерьере ресторана, выполненном в морской тематике, гости могут наслаждаться уютной атмосферой и стильным оформлением в старомосковском стиле, где каждая деталь придает особый шарм и комфорт.
| График работы | 12:00-00:00 |
| Адрес | Пятницкая ул., 52, стр. 1 |
| Сайт | more.ceretto.rest |
| Телефон | +7 (495) 951-40-80 |
| Стоимость | 3000 руб. |
[expert_review_likes style=»button-1-color» size=»xl» icons=»thumbs» alignment=»center» show_icon=»1″ show_label=»1″ show_count=»1″ hide_dislikes=»0″ label_like=»Мне нравится» label_dislike=»Не нравится» name=»Черетто море» link=»» post_id=»»]
Белуга
Ресторан «Белуга», созданный Александром Раппопортом в гостинице «Националь», представляет собой утонченное пространство на втором этаже с великолепным видом на Кремль и исторические достопримечательности Москвы. Интерьер ресторана сочетает изысканность с небольшой долей иронии, предлагая гостям атмосферу роскоши и уюта. Кроме известных полотен художника Юрия Сергеева, здесь можно увидеть панно с русскими красавицами в кокошниках, делающими селфи.
«Белуга» концептуально позиционируется как caviar brasserie, что подчеркивается дизайнерской барной стойкой в виде хрустальной икорницы. Шеф-повар Евгений Викентьев, имеющий богатый опыт работы в петербургских и зарубежных ресторанах, создает на кухне «Белуга» богатое и аутентичное меню, основанное на продуктах отечественных фермерских и охотничьих хозяйств.
Меню ресторана включает эксклюзивные предложения, такие как икра осетра-альбиноса и белужий черный жемчуг, подаваемые с различными деликатесами. Кроме того, в «Белуге» предлагаются уникальные барные напитки, включая один из самых больших списков в мире с водкой и авторские коктейли.
Весь этот ассортимент, сочетающий в себе роскошь, изысканность и авторский подход, делает ресторан «Белуга» одним из самых привлекательных мест для наслаждения русскими деликатесами в самом сердце Москвы.
| График работы | 12:00-00:00 |
| Адрес | Моховая ул., 15/1с1 |
| Сайт | belugamoscow.ru |
| Телефон | +7 (495) 901-03-36 |
| Стоимость | 5000 руб. |
[expert_review_likes style=»button-1-color» size=»xl» icons=»thumbs» alignment=»center» show_icon=»1″ show_label=»1″ show_count=»1″ hide_dislikes=»0″ label_like=»Мне нравится» label_dislike=»Не нравится» name=»Белуга» link=»» post_id=»»]
Гвидон
Ресторан «Гвидон», часть альянса White Rabbit Family, призван оживить сказочные мотивы из произведений Пушкина, предлагая гостям не только изысканную кухню, но и неповторимую атмосферу. Роскошные хрустальные люстры в форме морских созданий, разнообразие рыбы и морепродуктов в меню — все это напоминает о бескрайних морских просторах, где воображением князя Гвидона рождались волшебные сказки.
Месторасположение ресторана на Большой Никитской, 5, в историческом доме Графа Орлова, дополняет атмосферу стилем neo ar nuvo, создавая впечатление современных княжеских владений. Дизайн интерьера, разработанный Натальей Белоноговой, заставляет гостей окунуться в подводный мир, где легкая водная рябь и отражения солнечных лучей создают чарующую атмосферу. Роскошные фонтаны-ледники с рыбой и морепродуктами добавляют интерьеру загадочности и изыска.
За кулинарными шедеврами стоит шеф-повар Анатолий Казаков, обладатель звезды MICHELIN 2022 за ресторан Selfie. Меню ресторана «Гвидон» сосредотачивается на свежих рыбных и блюд и морепродуктов, вдохновленных желаниями князя Гвидона. Шеф-повар создал элегантные и изысканные комбинации, которые идеально дополняются богатой винной картой с 120 позициями шампанского.
Как в сказке, гостям ресторана «Гвидон» предлагается исполнение их гастрономических желаний на самом высоком уровне. Аквариумы с разнообразными морскими гадами, свежая рыба прямо с ледника — все это делает посещение «Гвидона» незабываемым и удовлетворяющим как самые изысканные вкусы, так и детские фантазии.
| График работы | 12:00-00:00 |
| Адрес | Большая Никитская ул., 5 |
| Сайт | gvidon.wrf.su |
| Телефон | +7 (495) 476-42-99 |
| Стоимость | 5000 руб. |
[expert_review_likes style=»button-1-color» size=»xl» icons=»thumbs» alignment=»center» show_icon=»1″ show_label=»1″ show_count=»1″ hide_dislikes=»0″ label_like=»Мне нравится» label_dislike=»Не нравится» name=»Гвидон» link=»» post_id=»»]
Выводы
Все рассмотренные выше рестораны с авторской кухней в Москве представляют собой настоящие художественные произведения в мире гастрономии. Они не только удовлетворяют вкусовые предпочтения гостей, но и воплощают искусство в каждом блюде. Рестораны не просто предлагают еду, они создают неповторимые атмосферы, в которых гармонично сочетаются дизайн интерьера, кулинарные шедевры и внимательное обслуживание.
Каждый из рассмотренных ресторанов имеет свою уникальную концепцию, которая выражается через декор, меню и атмосферу заведения. От классического «Ян Примуса» с его изысканным интерьером и разнообразным меню до сказочного «Гвидона», где каждое блюдо становится частью магической истории — каждое место в этом рейтинге является настоящим произведением искусства.
Такие рестораны не только утоляют голод, но и создают неповторимые впечатления, вдохновляя гостей на новые кулинарные открытия и приключения. Их посещение становится настоящим путешествием по миру вкусов и эстетики, оставляя в памяти незабываемые воспоминания и желание вернуться снова и снова.
[expert_review_likes_rate title=»Рейтинг ресторанов с авторской кухней в Москве» style=»style-1″ order=»desc» post_ids=»» include_likes=»» limit=»» output_total_score=»0″]
